Rosół domowy

Rosół domowy

Lista zakupów:

• kurczak (ok. 1,5 kg)
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• pół selera
• por (zielona część)
• natka pietruszki
• natka selera
• cebulka
• listek laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 3 ziarenka pieprzu czarnego

Kurczaka porcjujemy i gotujemy około 1,5 godziny w osolonej wodzie.

Dodajemy włoszczyznę, cebulkę przysmażoną na suchej patelni oraz pozostałe przyprawy.

Gotujemy jeszcze około pół godziny, do czasu aż mięso i warzywa będą miękkie.

Wyjmujemy mięso, rosół posypujemy zieleniną i doprawiamy do smaku.

Piersi kroimy w drobną kostkę i dodajemy do rosołu.

Podajemy z ulubionym makaronem (np. z tego przepisu) lub w filiżankach do picia.