Karnawałowe serca z czekoladowym kremem

Karnawałowe serca z czekoladowym kremem

Lista zakupów:

Ciasto:

• 35 dag mąki
• 20 dag serka waniliowego
• 3 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka octu
• łyżka skórki otartej z pomarańczy

Nadzienie:

• tabliczka białej czekolady
• 40 dag serka waniliowego

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Serek mieszamy z jajkami, octem, cukrem, skórką pomarańczową i proszkiem do pieczenia. Zagniatamy ciasto.

Na oprószonej mąką stolnicy wałkujemy placki na grubość ok. 0,5 cm. Foremką wycinamy serduszka.

Smażymy na głębokim tłuszczu na złoty kolor. 

Wyjmujemy, odsączamy na papierowym ręczniku.

Po ostudzeniu kroimy na pół.

Czekoladę rozpuszczamy na parze, lekko studzimy. Mieszamy z serkiem. Odstawiamy do lodówki na około 20 minut.

Kremem przekładamy serduszka, posypujemy cukrem pudrem, dowolnie dekorujemy.

Mus marcepanowy z czekoladą

Mus marcepanowy z czekoladą

Lista zakupów:

• 10 dag marcepana
• 4 łyżki likieru kawowego
• 250 g serka mascarpone
• pół szklanki śmietany kremówki
• ¼ startej tabliczki czekolady deserowej
• ulubione owoce

Miękki marcepan kroimy w kosteczkę i ucieramy na gładką masę z alkoholem. Dodajemy po łyżce serka ciągle ucierając. Do gładkiej masy dodajemy powoli ubitą na sztywno śmietanę, mieszamy.

Układamy warstwami: masa marcepanowa, owoce, pokruszona czekolada, masa marcepanowa.

Wierzch posypujemy czekoladą, dowolnie dekorujemy.

Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Lista zakupów:

• 80 dag dyni
• 3 marchewki
• 3 ziemniaki
• sól
• pieprz
• śmietana
• grzanki
• pietruszka lub koperek
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• kostka rosołowa (opcjonalnie)
• olej do smażenia

Dynię, marchew i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kwadraty. Gotujemy w małej ilości wody (jeśli dynia jest sucha trzeba dać więcej wody) razem z kostką rosołową.

Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulke i czosnek.

Dodajemy je do ugotowanych warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem.

Ugotowaną zupę rozdrabniamy blenderem.

Nakładamy na talerze, polewamy słodką śmietanką, posypujemy grzankami i zielenią.